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O CIAM posúe unha das maiores bibliotecas especializadas en temáticas agrarias de Galicia, con acceso a bases de datos, acceso a internet sen fíos e información bibliográfica aberta aos investigadores e profesionáis agrarios.

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Clasificación de las canales de vacas nodrizas. JUAN A.CARBALLO. El Boletín de A.C.R.U.G.A. Marzo 2001-nº 12, págs. 10-13 2001
Colour, composition and quality of M.longissimus dorsi and M.extensor carpi radialis of steers housed on straw or concrete slats or accommodated outdoors on wood-chips P.G.DUNNE, J.ROGALSKI, T.MORENO, F.J.MONAHAN, P.FRENCH, A.P.MOLONEY Meat Science. Vol. 79 (2008), pp. 700-708 2008
Comparación entre el sistema de acabado y el peso al sacrificio sobre la calidad de la carne y de la grasa de terneros alimentados con raciones a base de ensilados J. ZEA SALGUEIRO, Mª D. DÍAZ DÍAZ, J.A.CARBALLO Pastos. Vol. 40 (1), pp. 65-82 2011
Comparación entre ensilados de alfalfa y trébol violeta como base de la ración de terneros en crecimiento y cebo ZEA, J.; DÍAZ, Mª D.; PENA, Mª J. Actas de la XXXVIII Reunión Científica de la Sociedad Española para el Estudio de los Pastos (SEEP), 1998, Soria, pp.287-290 1998
Comparación entre sistemas de produccion de carne basados en ensilados de distintos forrajes ZEA,J,CARBALLO,J.A,;DIAZ,MºD;PENA,MªJ Actas de la XXXIX Reunión Cientifica de la SEEP.Almería, pp. 489-493 1999
Comparison off carcasses of young bulls finished on grazing or indoor under two growth rates. ZEA, J.; DÍAZ, MªD 51 th Annual Meeting of EAAP. The Hague Holanda. 2000 2000
Complemento con ensilado de alfalfa o trébol violeta JAIME ZEA SALGUEIRO Mundo Ganadero, nº 128, pp. 34-38. 2000
Comportamiento alimentario de terneros de la Raza Rubia Gallega en pastoreo de avance. LÓPEZ SÁNCHEZ, A.; IGLESIAS, A.; MONSERRAT, L.; CARBALLO, J.A.; SÁNCHEZ, L. IX Congreso Internacional de la Federación Mediterránea de Sanidad y Producción de Rumiantes, pp. 402-405 2002
Comportamiento alimentario de terneros de la raza rubia gallega en pastoreo de avance. LÓPEZ SANCHEZ,A., IGLESIAS,A., MONSERRAT,L., CARBALLO, J.A. Y SÁNCHEZ,L. IX Congreso Internacional de la Federación Mediterránea de Sanidad y Producción de Rumiantes, 31 de Mayo, 1 y 2 de Junio de 2001. León. 2001
Comportamiento de los terneros en pastoreo rotacional en avance con suplementación de concentrados LORENZO MONSERRAT BERMEJO Feagas, nº 17, pp.37-41 2000

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