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O CIAM posúe unha das maiores bibliotecas especializadas en temáticas agrarias de Galicia, con acceso a bases de datos, acceso a internet sen fíos e información bibliográfica aberta aos investigadores e profesionáis agrarios.

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TÍTULO AUTOR EDITORIAL ANO
Analisis carnes de las de vacuno mediante espectrofotometria de infrarrojo cercano (NIRS). CARBALLO,J.A., OLIETE, B., CARDELLE, M., MACEIRAS, M.P. X Congresso de Zootecnia. Vale de Santarém, 2-4 Novembro, p.117 2000
Análisis de la producción de carne con la raza Minhota CARBALLO, J.; ARAÚJO, J.P.; MACHADO, H.; PIRES,J.; CANTALAPIEDRA, J.; MORENO, T.; IGLESIAS,A.; SÁNCHEZ, L. XV Congreso de Zootecnia. I Congreso Ibero-Americano de Zootecnia. UTAD, 2 a 5 de Novembro de 2005, Vila Real, Portugal, pp.579-584 2005
Aptitudes de la raza rubia gallega para la explotación extensiva MONSERRAT,L;SANCHEZ,L,Y CARBALLO,J.A. Libro de actas del III Congreso de la Sociedad Española para los recursos genéticos animales. Lugo 11-13 Noviembre de 1999, p.35 1999
Behaviour at grazing of calves with Galician Blonde suckler cows A.IGLESIAS, J.A.CARBALLO, A.LÓPEZ, L.MONSERRAT Proceedings of an International Congress on Silvopastoralism and sustainable Management held in Lugo, Spain, in April 2004, pp. 140-141 2006
Calidad de la canal de las vacas de la raza rubia gallega JUAN ANTONIO CARBALLO El Boletin de Acruga. Año4, nº8 2000
Calidad de la canal de novillos Rubia Gallega x Nelore SÁNCHEZ,L.; CARBALLO,J.A.; PÉREZ SEIJAS; OUTEIRO,D.N.; MORENO,T.; IGLESIAS,A. Y MONSERRAT,L. Buiatría Española (Publicación de la Asociación de Veterinarios Españoles Especialistas en Buiatría), 2005, Vol.10(1), pp.199-203. 2005
Calidad de la carne de la raza rubia gallega L.SANCHEZ GARCÍA,. L.MONSERRAT BERMEJO., J.A.CARBALLO SANTOLALLA Bovis.nº92, pp.65-73 2000
Calidad de la carne de machos enteros y castrados de Raza Rubia Gallega sacrificados con 24 meses VARELA,A.; B.OLIETE; T.MORENO; C.PORTELA; J.A.CARBALLO; L.SÁNCHEZ; L.MONSERRAT. Archivos de Zootecnia, vol. 52, nº 199, pp.347-358. 2004
Calidad físico-química de hamburguesas de vacas de desvieje por efecto de su condición corporal y dieta de acabado. GARCÍA-FONTÁN, M.C., MORENO, T., GARCÍA,G., BOTANA,A. XVII Jornadas sobre Producción Animal. (AIDA). Zaragoza 30 y 31 de mayo de 2017, pp.699-701 2017 Ver documento adjunto
Calidad nutricional del lomo de los terneros finalizados en pastoreo y cebadero BISPO,E.; MONSERRAT,L.; FRANCO,D.; PÉREZ,N.; MORENO,T. 14 Congreso Internacional de la Federación Mediterránea de Sanidad y Producción de Rumiantes, Lugo-Santiago de Compostela, 12-15 de julio, 2006, p.185 2006

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