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TÍTULO |
AUTOR |
EDITORIAL
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Categorización de los cueros de vacuno joven |
J.A.CARBALLO Y LENDOIRO,J. |
ITEA (2005), Vol.Extra Nº 26 (XI Jornadas sobre producción animal, 11 y 12 de mayo de 2005, Zaragoza), Tomo II, pp. 712-714. |
2005 |
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Composición de la canal bovina. |
J.A.CARBALLO, L.MONSERRAT Y L.SÁNCHEZ. |
Monografías INIA: Ganadera N.1 (Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne en rumiantes). Ministerio de Ciencia y Tecnología. |
2001 |
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Composición de la canal de los terneros de Raza Rubia Gallega sacrificados sin destetar: efecto de la extensificación del manejo. |
L.MONSERRAT; J.A.CARBALLO; L.SÁNCHEZ; A.VARELA; B.OLIETE. |
IX Congreso Internacional de la Federación Mediterrránea de Sanidad y Producción de Rumiantes, pp. 175-179. |
2002 |
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Composición de la canal de los terneros de raza rubia gallega sacrificados sin destetar: efecto de la extensificación del manejo. |
L.MONSERRAT, J.A.CARBALLO, L.SÁNCHEZ, A.VARELA Y B.OLIETE. |
IX Congreso Internacional de la Federación Mediterránea de Sanidad y Producción de Rumiantes. 31 de Mayo, 1y2 de Junio de 2001.León. |
2001 |
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Composición nutricional de la grasa de cuatro músculos comerciales de novillas del cruce Rubia Gallega X Holstein Frisian: Efecto del tipo de acabado |
MORENO,T.; OLIETE,B.; PORTELA,C.; MONSERRAT,L.; CARBALLO,J.A. |
(SPREGA), Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais (2ª Reuniáo). IV Congreso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animais. Ponte de Lima, 15-17 |
2004 |
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Contenido en grasa de la carne de cuatro músculos comerciales en la canal de Novillas Rubias Gallegas X Holstein Frisian: Efecto del acabado en cebadero |
MORENO T.; OLIETE B.; SEIJO N.; PORTELA C.; IGLESIAS A.; CARBALLO J.A.; NONSERRAT L. Y SÁNCHEZ L. |
II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y sus productos tradicionales: Ganadería Ecológica. Sevilla, 19 y 20 de Diciembre de 2003, p.148. |
2003 |
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Contenido en grasa de la carne de vaca de Raza Rubia Gallega y su relación entre distintos depósitos de la canal y los músculos |
MORENO T.; PORTELA C.; SEIJO N.; OLETE B.; CARBALLO J.A.; IGLESIAS A.; SÁNCHEZ L. Y MONSERRAT L. |
II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y sus productos tradicionales: Ganadería Ecológica. Sevilla, 19 y 20 de Diciembre 2003, p.149 |
2003 |
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Cruzamiento industrial entre las razas |
L.SANCHEZ;DIOS,A Y MONSERRAT,L. |
El Boletin de Acruga. nº4, pp. 8-10 |
1999 |
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Cruzamiento industrial entre las razas Hostein y Rubia Gallega |
L.SANCHEZ;DIOS, A.;MONSERRAT,L. |
Frisona Española, nº 110, pp.114-115. |
1999 |
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Determinación del grado de marmorización de la carne de buey en la raza rubia gallega mediante análisis de imagen. |
VARELA,A., MONSERRAT,L., CARBALLO,J.A., OLIETE,B., SÁNCHEZ,L. |
IX Congreso Internacional de la Federación Mediterránea de Sanidad y Producción de Rumiantes. 31 de Mayo, 1 y 2 de Junio de 2001. León. Libro de resúm |
2001 |
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