fondo
Logo Conseller�a
Logo Ingacal
CIAM
Instalaciones CIAM
actividades > Teses doutorais finalizadas
"Estudo dos sistemas de alimentación en explotacións de vacún de Galicia: Efecto da composición da dieta sobre o perfil de ácidos graxos e antioxidantes liposolubles do leite"

Data: 21/02/2020

botana

Autor: Botana Fernández, Adrián
Director: Gonzalo Flores Calvete

 

RESUMO

Neste traballo analízanse as características da estructura produtiva duha mostra de explotacións representativas dos distintos modelos de produción de leite de Galicia, incluída a produción ecolóxica, estudando a composición da dieta a súa relación coa calidade do perfil graxo do leite, relativa á presenza de ácidos graxos e antioxidantes liposolubles.

O estudo complétase con dous experimentos que comparan o pastoreo co uso de racións completas.

Conclúese que, ao marxe da boa calidade do leite, independentemente do sistema de produción, o pastoreo da herba conxuntamente con unha axeitada suplementación enerxética da dieta permite compatibilizar un elevado rendemento animal con unha alta calidade da graxa do leite, rica en ácidos graxos e antioxidantes.

Esta tese de doutoramento realizouse no Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM), dependente da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL) da Xunta de Galicia, grazas á concesión dun contrato predoutoral de Formación de Persoal Investigador en Agroalimentación nos Centros de Investigación Agraria e Alimentaria INIA-CCAA (FPI-INIA), financiado polo Instituto Nacional de Investigación Agraria e Tecnoloxía Agraria e Alimentaria (INIA).
 
 

NOVIDADES DO CIAM

foto
23/12/2019
A Indicación Xeográfica Protexida Pan Galego consegue a súa inscrición definitiva no rexistro comunitario
foto
22/11/2019
Deseño dunha arquitectura ambiental e climática para o plan estratéxico da PAC 2021-2027 adaptada ao rural galego
foto
22/11/2019
Curso: Manipulador de alimentos. Hixiene e Seguridade Alimentaria.
foto
15/10/2019
Xornada teórica práctica: Castración de femias bovinas. Método RILÚ
foto
11/10/2019
Xornadas sobre micoloxía de Galicia. Aproveitamento para usos agronómicos, ambientais, forestais e gastronómicos.
foto
11/10/2019
Incremento da rendibilidade das explotacións leiteiras mediante a mellora xenética

 

fondo

EMPRESA

PROXECTOS

ACTIVIDADES

PUBLICACIÓNS

APLICACIÓNS RAX

SOCIAL

Copyright 2019 - CIAM - Centro Investigacións Agrarias de Mabegondo - Todos os dereitos reservados