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O CIAM posúe unha das maiores bibliotecas especializadas en temáticas agrarias de Galicia, con acceso a bases de datos, acceso a internet sen fíos e información bibliográfica aberta aos investigadores e profesionáis agrarios.

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Chemical and biochemical study of industrially produced San Simón da Costa smoked semi-hard cow´s milk cheeses: Effects of storage under vacuum and different modified atomospheres J.I. GARABAL, P. RODRÍGUEZ-ALONSO, D.FRANCO, J.A. CENTENO Journal of Dairy Science. Vol. 93 (5), pp. 1868-1881 2010
Variación del valor nutritivo de variedades de Triticale para forraje en función de la fecha de corte S.PEREIRA-CRESPO, B.FERNÁNDEZ-LORENZO, J.VALLADARES-ALONSO, A.GONZÁLEZ-ARRÁEZ, G.FLORES-CALVETE Pastos: fuente natural de energía. Congreso SEEP y 4ª Reunión Ibérica de Pastos y Forrajes, 3-6 mayo 2010, Zamora-Miranda do Douro, pp.229-234 2010 Ver documento adjunto
Estudio de la producción de ácido linoleico conjugado (CLA) por aislados microbianos obtenidos de quesos de leche cruda AITANA ARES-YEBA, JOSÉ IGNACIO GARABAL, JUAN ANTONIO CENTENO, FEDERICO POMAR XVII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos. Valladolid, 19-22 de Septiembre de 2010. Libro de resúmenes, pp.55-57 2010
Comportamiento animal de vacas Holstein-Friesian en dos sistemas: pastoreo y estabulación A.I. ROCA FERNÁNDEZ, C.P. FERRIS, E.R. VANCE, A. GONZÁLEZ RODRÍGUEZ Pastos: fuente natural de energía. Congreso SEEP y 4ª Reunión Ibérica de Pastos y Forrajes, 3-6 mayo 2010, Zamora-Miranda do Douro, pp.359-364 2010 Ver documento adjunto
Guisante, veza y haboncillo como cultivos forrajeros de invierno en explotaciones ganaderas de Galicia. J. PIÑEIRO, N. DÍAZ, M.J. BANDE-CASTRO, J. FERNÁNDEZ-PAZ Pastos: fuente natural de energía. Congreso SEEP y 4ª Reunión Ibérica de Pastos y Forrajes, 3-6 mayo 2010, Zamora-Miranda do Douro, pp.265-271 2010 Ver documento adjunto
Selección preliminar de aislados microbianos obtenidos de quesos gallegos de leche cruda con capacidad para asimilar colesterol y/o producir ácido linoleico conjugado (CLA), empleando métodos espectro ELENA MARÍA BALBOA ALFAYA, AITANA ARES-YEBRA, JOSÉ IGNACIO GARABAL SÁNCHEZ III Congreso de Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana. Alcalá de Henares (Madrid), 17-19 de noviembre de 2010. Libro de Resúmenes, p. 174 2010
Contenido de macro-, micronutrientes y metales pesados en el suelo tras la adición de compost de residuos sólidos urbanos A.I.ROCA FERNÁNDEZ, E.VIDAL VÁZQUEZ, A.PAZ GONZÁLEZ Pastos: fuente natural de energía. Congreso SEEP y 4ª Reunión Ibérica de Pastos y Forrajes, 3-6 mayo 2010, Zamora-Miranda do Douro, pp.141-147 2010 Ver documento adjunto
Emisiones de óxido nitroso en un suelo cultivado con maíz tras el aporte de distintos tipos de fertilizantes A. LOURO, D. BÁEZ, M.I. GARCÍA, J. CASTRO Pastos: fuente natural de energía. Congreso SEEP y 4ª Reunión Ibérica de Pastos y Forrajes, 3-6 mayo 2010, Zamora-Miranda do Douro, pp.291-297 2010 Ver documento adjunto
Estudio preliminar del rendimiento y la calidad nutritiva de híbridos de maíz forrajero en cultivo ecológico A.B. MONTEAGUDO, L. CAMPO, B. SALLERES, J. MORENO Pastos: fuente natural de energía. Congreso SEEP y 4ª Reunión Ibérica de Pastos y Forrajes, 3-6 mayo 2010, Zamora-Miranda do Douro, pp.235-240 2010 Ver documento adjunto
Modificaciones bioquímicas y de calidad sensorial originadas en quesos industriales de pasta blanda Arzúa-Ulloa envasdos a vacío y en atmósferas ricas en nitrógeno GARABAL, J.I.; CENTENO, J.A.; RODRÍGUEZ-ALONSO, P.; TABOADA, A. FRANCO D. VI Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (CESI). Logroño, 6-8 de Octubre de 2010, pp. TCE34 2010

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