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| TÍTULO |
AUTOR |
EDITORIAL
| ANO |
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| Efecto del tipo de alimentación sobre el color de la carne de añojos de raza rubia gallega criados en sistema semiextensivo. |
OLIETE, B., CARBALLO, J.A., MONTSERRAT, L., VARELA, A., SÁNCHEZ,L. |
IX Congreso Internacional de la Federación Mediterránea de Sanidad y Producción de Rumiantes, 31 de Mayo, 1 y 2 de Junio de 2001. León. |
2001 |
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| Efecto del tipo de alimentación sobre el color de la carne de añojos de Raza Rubia Gallega criados en sistema semiextensivo. |
OLIETE, B.; CARBALLO, J.A.; MONSERRAT, L.; VARELA, A.; SÁNCHEZ, L. |
IX Congreso Internacional de la Federación Mediterránea de Sanidad y Producción de Rumiantes, pp. 369-374 |
2002 |
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| Efecto del tipo de músculo sobre los parámetros de calidad de la carne de terneros de raza Rubia Gallega |
PORTELA, C.; MORENO, T.; PÉREZ, N.; MONSERRAT, L. |
ITEA (2005), Vol. Extra, Nº 26 (XI Jornadas sobre producción animal, 11 y 12 de mayo de 2005, Zaragoza), Tomo II, pp. 849-851 |
2005 |
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| Effect of age at slaughter on the live weight gain and carcass characteristics of “tipo Cebón” animals of the Rubia Gallega breed |
VARELA,A;MONSERRAT,L;SANCHEZ,L;BREA,T;CARBALLO,J.A. |
Abstracts , 7º Congress of Mediterranian Federation for Health and Production of Ruminants (Fe.Me.S.P.Rum.), 22-24 de Abril 1999, Santarem, Portugal, |
1999 |
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| Effect of finishing and ageing time on quality attributes of loin from the meat of Holstein-Fresian cull cows |
DANIEL FRANCO, ESPERANZA BISPO, LAURA GONZÁLEZ, JOSÉ ANTONIO VÁZQUEZ, TERESA MORENO |
Meat Science. Vol. 83 (3), pp. 484-491 |
2009 |
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| Effect of weaning status and storage time under vacuum upon physical characteristics of meat of the Rubia Gallega breed |
B.OLIETE, J.A.CARBALLO, A.VARELA, T.MORENO, L.MONSERRAT, L.SÁNCHEZ |
Meat Science, 73 (2006), pp. 102-108 |
2006 |
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| Effect of weaning status on animal performance and meat quality of Rubia Gallega calves |
ESPERANZA BISPO, LORENZO MONSERRAT, LAURA GONZÁLEZ, DANIEL FRANCO, TERESA MORENO |
Meat Science. Vol. 86 (3), pp. 832-838 |
2010 |
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| Effects of calf diet, antioxidants, packaging type and storage time on beef steak storage |
DANIEL FRANCO, LAURA GONZÁLEZ, ESPERANZA BISPO, ALICIA LATORRE, TERESA MORENO, JORGE SINEIRO, MARIVEL SÁNCHEZ, MARÍA JOSÉ NUÑEZ |
Meat Science. Vol. 90 (2012), pp. 871-880 |
2012 |
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| Effects of slaughtering age on carcass traits of “tipo cebón” animals with the Rubia Gallega breed |
L.MONSERRAT,A.VARELA,J.A.CARBALLO,L.SANCHEZ |
Book of Abstracts of the 50th Annual Meeting of the European Association for Animal Production.August 1999.Zurich, pp.206 |
1999 |
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| Effects on quality attributes of commercial veal pieces under different ageing treatments |
TERESA MORENO, NURIA PÉREZ, BONASTRE OLIETE, JUAN A. CARBALLO, DANIEL FRANCO, LORENZO MONSERRAT |
Internationa Journal of Food Science and Technology, 2007, vol. 42, pp. 373-379 |
2007 |
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